kérésre gluténmentes kuszkuszt is készít rizzsel.
Loubia: A kiadós fehérbabos pörkölt (gluténmentes/vegetáriánus/zöldséges)
A Loubia egy egyszerű, mégis finom marokkói fehérbabpörkölt, fokhagymával, köménnyel, paprikával, olívaolajjal, paradicsommal és hagymával ízesítve. Gyakran bárány- vagy marhahúsból készítik, de a vegetáriánus változatok is gyakoriak. Ezt az ételt általában ropogós kenyérrel tálalják, és különösen a hűvösebb hónapokban laktató étkezés.
A loubiát nem könnyű éttermekben megtalálni, mivel inkább házi készítésű étel, ezért érdemes beiratkozni egy főzőtanfolyamra, ha meg szeretnéd tapasztalni ezt a marokkói alapanyagot.
Harira: A ramadán klasszikus levese (vegetáriánus/V)
A harira egy népszerű
