1. si se framanta un aluat.

    Se imparte in patru parti de marime egala.

     

    Se ia o tava de marimea 25×35 cm si se tapeteaza cu hartie sau foaie de copt.

    Se intinde o foaie si se aseaza in tava.

    Se aplica pe foaie gem de caise.

    Se intinde a doua foaie si se pune in tava.

    Se taie rahatul in bucatele si se aseaza peste a doua foaie.

    Se intinde a treia foaie si se aseaza in tava.

    Albusurile se mixeaza cu putina sare si se adauga putin