A tojás szó a fogyásban
Bár egyesek elájulnak a tojás zsírtartalmától, és azt gondolják, hogy semmi sem képes a fogyásban, semmi sem állhatna távolabb az igazságtól.
Az American College of Nutrition folyóiratában megjelent tanulmány szerint azok az emberek, akik fehérjében gazdag tojást ettek reggelire, jobban tudták ellenőrizni az étvágyukat, esetleg fogyni próbáltak.
Ez annak volt köszönhető, hogy a tojásos reggeli után kevesebb éhséget, míg nagyobb jóllakottsági érzést tapasztaltak (a kontrollcsoporthoz képest, akik szénhidrátban gazdag bagelet reggeliztek) .
Ez oda vezetett, hogy a tojásevők lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztottak a tojás fogyasztása után – ez a hatás egyeseknél akár 36 órán át is tartott.
A tojás az 5 legjobb hasi zsírégető étel egyike, és egyike azoknak az ételeknek is, akikkel egy év alatt 40 kilót fogyhatsz.
A tojás segít a csontok és az izomerő építésében
Miért ennénk mesterségesen dúsított ételeket, hogy bevigyük ezeket a nehezen beszerezhető, esszenciális tápanyagokat, amikor a tojásban természetes módon minden megtalálható, amire szükségünk van?
Például a tojás egyike azon kevés természetes D-vitamin-forrásnak, amely kalciummal párosítva erősíti a csontokat és megelőzheti a csontritkulás kialakulását.
A tojásban található fehérje ideálissá teszi az erős izmok építéséhez is. A tojásfehérjék kiegyensúlyozottak és könnyen hasznosulnak a szervezet számára az izomszövet megújítására és az izomtömeg növelésére – ugyanúgy nem mondható el minden fehérjéről.
A tojás javítja az agy egészségét és segít megőrizni az éleslátást
A kolin nevű esszenciális tápanyag miatt a tojás az agyműködést is serkentheti.
Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány 1391 , 36 és 83 év közötti önkéntest vizsgált című kiadvány, amely arról szól, hogy a megnövekedett kolinbevitel kognitív funkciók, többek között a vizuális és verbális memória javulásával járt.
ezen a Journal of Nutrition több mint 2000, 70 év feletti felnőtt bevonásával készült tanulmány pozitív összefüggéseket talált a megnövekedett kolinszint és a kognitív teszteken – például az érzékelési sebesség, a kogníció, a szenzoros motoros sebesség és a végrehajtó funkciók elérése – jobb eredmények között.
A gazdag kolinforrás: egyetlen egész nagy tojás fedezheti a napi kolinszükségletet 35 százalékban – ami jó hír, mert a The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az amerikaiak 90 százaléka nem jut eleget kolinhoz.
A tojás más tápanyagokat tartalmaz, amelyek késleltethetik az Alzheimer-kórt és a demencia kialakulását.
A tojás megelőzheti a szívbetegségeket és az emlőrákot
Az Észak-Karolinai Egyetem Táplálkozástudományi Tanszékének tudósai által végzett tanulmány kimutatta, hogy a tojásban található nemcsak az agyműködés, hanem a szív megfelelő működésének fenntartásához is hasznos, és előtte játszhat az emlőrák kialakulásában.
Ezek az eredményeket a Nutrition Reviews folyóirat 2009. novemberi számában megjelent , ismét rávilágítva arra a kérdésre, hogy egy olyan élelmiszer, amely annyira rossz néven vett egy koleszterintartalma miatt, hogyan hozható összefüggésbe a szív egészségére gyakorolt pozitív hatással.
Vannak más ételek is, amelyek megelőzhetik a mellrákot, mint például ezek a magvak és az ilyen típusú zsírok.
