A tojás előnyeit néha beárnyékolja a média figyelme, amely lehetséges hátrányaira nincs. A tojásnak azonban számos olyan jó tulajdonság van, amely meglepően ideális egészséges élelmiszerré teszi. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagságtól kezdve a stroke megelőzésében való segítségig a tojás nagyszerű kiegészítője lehet az étrendnek, ha az egészségre gondol.
A tojás rendkívül tápláló
A tojás a bolygó egyik legtáplálóbb élelmiszere – tele van kiváló minőségű fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, jó zsírokkal és különféle nyomelemekkel.
Egy nagy (50 g-os) tojás a következőket tartalmazza:
- A-vitamin: a napi ajánlott bevitel 5%-a.
- D-vitamin: a napi ajánlott bevitel 10%-a
- B12-vitamin: a napi ajánlott bevitel 10%-a.
- B6-vitamin: a napi ajánlott bevitel 5%-a.
- Szelén: a napi ajánlott bevitel 28%-a.
- Foszfor: a napi ajánlott bevitel 9%-a.
- B2-vitamin: a napi ajánlott bevitel 15%-a.
A tojás elegendő mennyiségű E-vitamint, és cinket is tartalmaz. Egy nagy tojás 72 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 3 gramm egészséges zsírt tartalmaz.
A tojás számos más, az egészségünk szempontjából fontos nyomelemet is tartalmaz. A tojás tökéletes étel, szinte minden szükséges tápanyagból egy keveset tartalmaz.
Íme néhány a tojás izgalmas egészségügyi előnyei közül:
A tojás elősegíti a jó szem egészségét
Térj félre, sárgarépa – a tojás is a vizuális egészség megőrzésében!
A tojássárgája magas lutein és zeaxantin antioxidáns tartalommal rendelkezik. Ezek erős antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a makuladegenerációt és más gyakori szemproblémák kialakulásának kockázatát. Már említettem e két antioxidáns fontosságát a látást védő és javító 9 legfontosabb élelmiszerről szóló cikkben.
A Tufts Egyetem kutatói végzett és az American Journal of Clinical Nutrition 1999 augusztusi számában publikált tanulmány szerint ezeknek az antioxidánsoknak a szintje drámaian megnő a szervezetben, ha tojássárgáját fogyasztunk.
Ne feledd, hogy ezeket az előnyöket nem lehet kihasználni , ha nem eszed meg a tojás szárgáját, és csak a fehérjét eszed, mivel ezek a tápanyagok a sárgájára jellemzőek.
Alfred Sommer 2001-ben az Élettudományi Enciklopédiában megjelent cikke szerint az A-vitamin hiánya évente több mint 500 000 új vakság vezet.2 Ez a vitamin, amely létfontosságú a szemek egészségének megőrzéséhez, amelyből megtalálható a tojásban – ezért egyél belőle az egészséges látásért.
