című folyóiratban megjelent elemzés szerint a Physicians’ Health Study résztvevői, akik a 20 éves vizsgálat során cukorbetegekké váltak, kétszer nagyobb valószínűséggel alakítottak ki szív- és érrendszeri betegségeket, ha napi egy tojást ettek.7
Ha szereted a tojást, de nem akarsz plusz koleszterint, csak a tojásfehérjét használd, de vedd figyelembe, hogy bár a tojássárgája tartalmazza az összes koleszterint, a tojás számos tápanyagot is tartalmaz. Ezért ügyelj arra, hogy időnként fogyaszd a sárgáját, még akkor is, ha koleszterintudatosan étkezel.
