Ez a rendkívül tápláló, gyakran figyelmen kívül hagyott zöldség különféle formákban és színekben kapható, többek között piros, lila, fehér és zöld színben.
Számos tápanyag mellett a káposzta gazdag B6-vitaminban és folsavban, ami két nélkülözhetetlen eleme számos fontos élettani folyamatnak, például az energia-anyagcserének és az idegrendszer megfelelő működésének.
ezen rostban gazdag, és erős antioxidánsokat, különösen C-vitamint tartalmaz, amely védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések és a látásvesztés ellen.
