Magas víztartalommal rendelkező élelmiszerek

A gyümölcsök és zöldségek nagy része lefagyasztható, viszont a felengedés utánik az állaguk, és pépes állagot kapnak. Önmagukban ennek nem lesz finomak és látványuk sem lesz szép, de nyugodtan felhasználhatóak olyan ételek készítésekor, ahol a kinézetük nem lényeges, például egy paradicsomszószban vagy bármilyen gyümölcsturmixban.

Tojas

Az egész, héjas tojást egyáltalán nem szabad lefagyasztani, mivel a sárgájuk besűrűsödik, így ehetetlen lesz. azért azért sem javasolt mert a tojás térfogata a fagyasztástól megnőhet, így a mélyhűtőben szétrepedhet a tojás, sőt akár szét is robbanhat. Abban az esetben ha mégis lefagyasztanánk, mindig távolítsuk el a héját, és úgy tegyük bele egy edénybe, vagy egy visszazárható zacskóba.

Lágy sajtok

A magasabb nedvességtartalmú lágy sajtokat sem érdemes lefagyasztani, (Pl. ricotta, brie ) mert ezek lefagyasztás után hajlamosak a szétválásra, és az állaguk megváltoztatására, így már nem igazán gusztusosak és az ízük sem lesz ugyanaz. A kemény sajtok, mint a parmezán vagy a gouda ebből a szempontból sokkal inkább fagyaszthatók, de a sajtok nagy általánosságban nem javasoltak fagyasztásra.

Sült ételek

A folytatást a következő oldalon találod 😍💕