félj a kissé ragacsos tésztától. Ez a hihetetlenül puha morzsa titka. Ha túl sok lisztet adsz hozzá, a kenyér sűrű lesz.
Gőzteljesítmény: Extra ropogós kéregért helyezz egy kis, sütőben is használható edényt vízzel a sütő alsó rácsára, amíg a sütő előmelegszik. A sütés első néhány percében keletkező gőz segít gyönyörű kéreg kialakításában.
Tárolás: Ez a kenyér a sütési napon a legfinomabb, de a maradék tésztát alufóliába csomagolhatjuk, és 175°C-on 5-10 percig újramelegíthetjük a sütőben, hogy újra megpuhuljon.
Testreszabás: Fűszeres ízért adhatsz a tésztához egy teáskanál szárított oregánót vagy fekete
