F) belső hőmérsékletre süssük, majd három percig pihentessük. A lassan főt marhahús gyakran ezt a hőmérsékletet, különösen a főzőben töltött órák után.
Ezek a hőmérsékletek elegendőek a legtöbb parazita és baktérium elpusztításához, hogy az étel biztonságosan fogyasztható legyen. Húshőmérő segítségével tanácsni a belső hőmérsékletet, és megnyugtató érzést nyújthat.
8. A marhahús azon részei, melyeken a legvalószínűbben jelennek meg ezek a fehér csíkok
Bizonyos marhahúsrészek hajlamosabbak ezeknek a fehér szálaknak a megjelenésére a magasabb kötőszövet-tartalmuk miatt. Gyakori példák erre az olyan húsrészek, mint a marhasült, a szegyhús és a kerek sült.
