A Caprese saláta egy színes és könnyen elkészíthető olasz saláta, és az egyik kedvenc nyári salátám. Ez a klasszikus Caprese recept lédús paradicsom, friss mozzarella és friss bazsalikom rétegeiből áll, mindezt olívaolajjal, szóval, borssal, és ha úgy tetszik, egy kis balzsamecetes mázzal meglocsolva. Gyönyörűen mutat egy tálon, és kivételesen friss és ízletes.

Hogyan készítsünk Caprese salátát

1. Rendezd el rétegesen a paradicsomszeleteket egy   tálalótálon   . Helyezd a mozzarella szeleteket a paradicsomok közé, hogy jól látszódjanak, majd adj hozzá egész bazsalikomleveleket. Kissé fedd át a szeleteket, hogy minden réteg jól látható legyen.
2. Bőségesen szózzuk és borsozzuk, locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal, és adjunk hozzá 2 evőkanál   balzsamecetet   (vagy ízlés szerint). Miután a saláta megfűszereződött, azonnal fogyaszthatjuk.

Tippek a Caprese saláta elkészítéséhez

A Caprese saláta igazi lakoma a szemnek és az ízlelőbimbóknak, de az öntet elkészítése után röviddel a legfinomabb. A só és a vinaigrette kivonja a nedvességet a paradicsomból, ezért tanácsos közvetlenül tálalás előtt önteni.

• Elkészítés és tálalás   : Szeleteljük fel a paradicsomot és a mozzarellát, itassuk le őket papírtörlővel, és rendezzük el egy tálon legfeljebb 4 órával korábban. Fedjük le vékonyan folpackkal, és tegyük hűtőbe. A bazsalikomot külön tároljuk, hogy friss maradjon és ne barnuljon meg.
• Fűszerezés és tálalás   : Tálalás előtt hagyjuk az ételt 15-20 percig szobahőmérsékleten pihenni az optimális íz elérése érdekében. Tálalás előtt adjuk hozzá a bazsalikomot, az extra szűz olívaolajat, a balzsamecetes mázat, a sót és a borsot. Fűszerezés után a Caprese saláta 30-60 percen belül a legfinomabb.