és Franciaország a legnagyobb termelők.
Fogyasztás: széles körben elterjedt a mediterrán és ázsiai országokban; népszerűbb az angolszász országokban, ahol a nyulakat háziállatként tartja.
OLVASD EL A KÖVETKEZŐ OLDALT
Címkék és használat
Főbb kulcsszavak:
Elülső negyedek → nyak, lapocka, mell.
Hátsó negyedek → hát, has, combok (a hús nagy része).
Belsőségek → máj, szív, vesék, tüdő (ritkán, ki a májat).
Kereskedelmi formátumok: egész (1,2–2,5 kg), féltest, combok, karaj, vegyes húsdarabok pörköltekhez, hamburgerekhez.
Hagyományos olasz ételek
: Nyúl cacciatore: borral, olajbogyóval és paradicsommal.
Sült nyúl: gyakran burgonyával és rozmaringgal tálalva.
Nyúlragu: hagymával, fehérborral és
