Fehér, lisztes és látszólag elpusztíthatatlan, ez a gumó milliók alapvető élelmiszere. Mégis, ha nem megfelelően készítik el, halálos mérget bocsát ki, amely évente több száz halálesetért felelős. Hogyan válhat egy egyszerű zöldség halálos csapdává, és miért termesztjük továbbra is? Az az igazság nyugtalan, mint amennyire nagyszerű.
Fehér, keményítőben gazdag, könnyen termeszthető… valóban veszélyesnek bizonyulhat. A világ egyes részein ez a termék több, mint pusztán élelmiszer: ez szükséglet. De látszólagos egyszerűsége mögött egy nyugtalanító titok rejlik. Minden évben több mint 200 ember haláláért felelős. Hogyan lehet egy ilyen gyakori zöldség ennyire kockázatos? És mindenekelőtt miért eszünk továbbra is? Spoiler: a válasz nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
A tápláló gyökér, amely halálos mérget rejt: a manióka paradoxona
